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桑叶多糖的抗氧化作用研究

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本文从纯化学模拟体系、化学模拟与原生质体复合体系对桑叶多糖的抗氧化活性进行了研究.结果表明,桑叶多糖可以显著清除化学模拟体系产生的OH·自由基,对DPPH·也表现出一定的清除作用.桑叶多糖能显著降低H2O2诱导的小鼠肝脏MDA的形成和积累,并且在浓度≤20mg/L时,对H2O2诱导的红细胞氧化溶血也有一定的抑制作用.

邢东旭、廖森泰、邹宇晓、吉平、唐翠明、吴娱明

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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广州,510610

华南农业大学动物科学学院,广州,510642

桑叶多糖 抗氧化 自由基

2008

广东蚕业
广东省蚕学会

广东蚕业

影响因子：0.202
ISSN：2095-1205
年,卷(期)：2008.42(1)
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