摘要
为探究青红杨梅的生物力学特性,进一步降低清选分级过程中的损耗,文章以湖南娄底青红杨梅为研究对象,测量并分析了杨梅果实的基本物理特性参数,利用质构仪对杨梅果实进行了压缩力学特性试验.结果显示:青红杨梅果实的外径分布集中在 20～26 mm范围内,质量分布集中在 4～10 g范围内;含水率与外径、质量都不相关,均值约为 82.57%;静摩擦系数约为 0.19.青红杨梅果实的破裂力为 44.38 N,破裂变形量为 8.11 mm,破裂形式决定了杨梅分级运储时应当避免碰撞和持续性单载荷挤压.
基金项目
浙江农业商贸职业学院院级科研项目(2023)(KY202324)
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