为研究不同剂量的槲皮素对海兰褐蛋鸡所产鸡蛋品质的影响,并确定槲皮素在蛋鸡饲料中的适宜添加量,本试验选用 1 000 羽 60 周龄的产蛋后期的海兰褐蛋鸡,按照单因素试验设计分成 4 组,每组 5 个重复,每个重复 50 羽.各组海兰褐蛋鸡分别饲喂含有 0(对照组)、200(A组)、400(B组)和 800 mg/kg(C组)的槲皮素的基础饲料.试验周期为 56 d,试验结束时检测各组蛋鸡所产鸡蛋的蛋品质相关指标.结果表明,与对照组鸡蛋相比,B组和C组鸡蛋的蛋壳厚度显著提高(P＜0.05),蛋黄颜色显著改善(P＜0.05),哈夫单位显著增加(P＜0.05),蛋壳重量显著提高(P＜0.05);B组和C组鸡蛋的蛋壳强度显著高于对照组和A组的(P＜0.05).试验表明,在饲料中添加适量的槲皮素可以改善鸡蛋的蛋壳质量及蛋黄颜色.综合饲养成本考虑,槲皮素的适宜添加量为400 mg/kg.
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