控制沙门菌感染的替代策略

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中文摘要：沙门菌感染是全球严重的公共卫生问题之一,人感染后的主要症状是腹泻、发烧和腹痛.人类感染的沙门菌主要来自禽产品,如禽肉和禽蛋.因此,必须采用各种策略来控制家禽生产链中的沙门菌感染,提高食品安全.

外文标题：Alternative strategies to control salmonella infection

作者：

Samaneh Azarpajouh、蔡霞、靳文广、王晶晶

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关键词：

沙门菌感染禽产品控制

出版年：

2024

国外畜牧学-猪与禽

上海市农业科学院畜牧兽医研究所上海申丰畜牧兽医科技有限公司

影响因子：0.1

ISSN：1001-0769

年,卷(期)：2024.44(2)