国外畜牧学-猪与禽2024，Vol.44Issue(2) ：54-55.

控制沙门菌感染的替代策略

Alternative strategies to control salmonella infection

Samaneh Azarpajouh 蔡霞 靳文广 王晶晶
国外畜牧学-猪与禽2024，Vol.44Issue(2) ：54-55.
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控制沙门菌感染的替代策略

Alternative strategies to control salmonella infection

Samaneh Azarpajouh 蔡霞 靳文广 王晶晶
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摘要

沙门菌感染是全球严重的公共卫生问题之一,人感染后的主要症状是腹泻、发烧和腹痛.人类感染的沙门菌主要来自禽产品,如禽肉和禽蛋.因此,必须采用各种策略来控制家禽生产链中的沙门菌感染,提高食品安全.

关键词

沙门菌感染/禽产品/控制

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出版年

2024
国外畜牧学-猪与禽
上海市农业科学院畜牧兽医研究所 上海申丰畜牧兽医科技有限公司

国外畜牧学-猪与禽

影响因子：0.1
ISSN：1001-0769
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