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浦东鸡历史概述及对保护利用工作的探讨

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浦东鸡以体大、肉嫩、骨壮、膘肥、蛋红著称,在上海培育饲养至少有 200 年的历史.浦东鸡的培育和当地的自然环境、产业布局、民风民俗等紧密相关.随着养鸡业规模化和集约化发展的需要、鸡肉加工方式的改变,以及国外快大型肉鸡品种的引入,浦东鸡渐渐退出了交易市场.为了有效保护浦东鸡这一珍贵品种,让浦东鸡特有基因不丢失,让美味重回百姓的餐桌,国家、市、区三级财政专项出资扶持浦东鸡的保种和开发利用工作,已取得一定成效.本文就下一步保护和开发工作从宣传、产业链延伸等五方面作了探讨.

康金国、陈亮、张忠海、刘喆、瞿瑜萍、沈尧欣、朱苗红、孙惠、瞿佩雯、章亭文、潘爱銮、俞向前

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上海市浦东新区畜牧水产技术推广中心,上海 201299

上海慕派宠物诊所有限公司,上海 201802

湖北省农业科学院畜牧兽医研究所,湖北 武汉 430070

浦东鸡 历史 现状 保护利用

2024

国外畜牧学-猪与禽
上海市农业科学院畜牧兽医研究所 上海申丰畜牧兽医科技有限公司

国外畜牧学-猪与禽

影响因子：0.1
ISSN：1001-0769
年,卷(期)：2024.44(5)