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壳寡糖的制备及生物活性研究进展

Preparation and bioactivity of chitosan oligosaccharide:research advances

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壳寡糖(COS)是氨基葡萄糖和N-乙酰氨基葡萄糖通过β(1→4)糖苷键链接的低聚物,是带正电荷的碱性氨基低聚糖,可从节肢动物和昆虫外骨骼以及真菌细胞壁中的甲壳素经过脱乙酰化和水解获得.其水溶性好,无细胞毒性,易通过肠道吸收,主要从尿中排泄.COS及其衍生物被证明具有抗炎、免疫调节、神经保护及抗氧化等多种生物活性.本文综述近年有关COS的制备方法、药代动力学、生物活性、安全性等方面的研究进展概况,以期为今后研究提供参考.

杨靖亚、郑雯静、李诗怡

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201306上海,上海海洋大学食品学院

壳寡糖 制备 生物活性 安全性

国家自然科学基金面上资助项目

81572989

2020

10.13220/j.cnki.jipr.2020.07.003

国际药学研究杂志
军事医学科学院毒物药物研究所，中国药学会

国际药学研究杂志

CSTPCD
影响因子：0.806
ISSN：1674-0440
年,卷(期)：2020.47(7)
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