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基于响应面法优化桑黄液体发酵条件

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桑黄具有较高的食药用价值,利用桑黄开发保健食品、药品等具有广阔的前景.随着桑黄需求量的日益增加,桑黄液体发酵关键技术研究成为桑黄研究领域的主要方向.本文通过Plackett-Burman试验筛选发现发酵液中葡萄糖和KH2PO4含量及发酵温度对桑黄液体发酵菌丝的干质量具有显著性影响,同时利用响应面Box-Behnken试验和最佳发酵条件的验证试验,最终确定了桑黄液体发酵的最佳条件为马铃薯含量300 g/L、黄豆粉含量10 g/L、葡萄糖含量44.16 g/L、KH2PO4含量3.87 g/L、MgSO4·7H2O含量1.0 g/L,初始pH值6、温度33℃、转速160 r/min、接种量0.6%,摇床中振荡培养7d,在此条件下得到菌丝干质量为(1.52±0.02)g/100 mL.本研究结果对液态发酵桑黄的扩大培养以及蚕桑资源的多元化利用提供了理论依据.

刘开莉、陆春霞、徐雯雯、莫炳巧、肖潇、李安华、陈菁、梁贵秋

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广西壮族自治区蚕业技术推广站,南宁市 530007

广西壮族自治区蚕业科学研究院,南宁市 530007

广西蚕桑遗传改良与高效种养重点实验室,南宁市 530007

桑黄 菌丝 液体发酵 响应面法

广西壮族自治区重点研发计划广西农业科技自筹经费项目(2023)现代农业产业技术体系建设项目广西创新团队项目

桂科AB21196040Z2023017nycytxgxcxtd-2021-02-05

2024

10.19553/j.cnki.1006-1657.2024.01.004

广西蚕业
广西蚕业技术推广总站,广西蚕学会

广西蚕业

影响因子：0.385
ISSN：1006-1657
年,卷(期)：2024.61(1)
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