桑椹花青苷生物合成研究进展

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中文摘要：桑椹是集营养、保健、药用于一体的浆果类果实,味美清甜,富含花青苷,是重要的天然色素提取原材料.花青苷具有抗氧化、延缓衰老、抗炎症等保健功效.本文总结了近年来国内外学者在桑椹花青苷种类鉴定、生物合成结构基因及转录调控基因的挖掘情况,以及影响桑椹花青苷合成的内、外因素方面取得的进展,以期为桑椹花青苷生物合成机制解析相关研究提供参考.

作者：

何骥、黄梅梅、莫荣利

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作者单位：

广西壮族自治区蚕业技术推广站,南宁市 530007

广西壮族自治区蚕业科学研究院,南宁市 530007

广西蚕桑遗传改良与高效种养重点实验室,南宁市 530007

关键词：

桑椹花青苷生物合成调控研究进展

基金：

国家重点研发计划项目广西重点研发计划项目国家现代农业产业技术体系

项目编号：

2022YFD1601301桂科AB23026066CARS-18

出版年：

2024

DOI：

10.19553/j.cnki.1006-1657.2024.02.005

广西蚕业

广西蚕业技术推广总站,广西蚕学会

广西蚕业

影响因子：0.385

ISSN：1006-1657

年,卷(期)：2024.61(2)