高校后勤研究2024，Issue(8) ：16-18,22.

高校伙食原材料采购管理实践研究

芦永生 魏强 孙善峰
高校后勤研究2024，Issue(8) ：16-18,22.
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高校伙食原材料采购管理实践研究

芦永生 1魏强 1孙善峰1
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  • 1. 清华大学饮食服务中心
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摘要

伙食原材料采购管理是学校伙食高质量发展的基础保障.本文分析了高校伙食原材料采购的特点、问题和难点.首次提出了适用于高校伙食原材料采购的"供应商选择和原材料定价相对分离"采购模式.通过评估近 3年伙食原材料采购成效,这种采购模式对高校实现伙食原材料的"阳光采购"管理工作具有一定的实践意义.

关键词

高校/伙食原材料/阳光采购/廉洁风险

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出版年

2024
高校后勤研究
中国高等教育学会

高校后勤研究

影响因子：0.224
ISSN：1672-8882
参考文献量10
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