高校后勤研究2024，Issue(9) ：20-22,30.

高校食堂低碳生产绿色厨房建设研究——基于140个高校食堂能耗情况调查

田合雷 顾朝光 方焱松 何春华
高校后勤研究2024，Issue(9) ：20-22,30.
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高校食堂低碳生产绿色厨房建设研究——基于140个高校食堂能耗情况调查

田合雷 1顾朝光 1方焱松 1何春华1
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  • 1. 合肥工业大学总务部
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摘要

建设绿色学校,实现低碳生活,要把节约能源资源放在首位.实行全面节约战略,持续降低单位产出能源资源消耗和碳排放,提高投入产出效率,从源头和入口形成有效的碳排放控制阀门.当前高校食堂普遍采用商用燃气灶具进行炊事加工,能源利用效率有较大的可提升空间.本文聚焦建设高校食堂低碳绿色厨房,提升能源利用效率,通过对高校和企业的专题调研,提出相关节能减排技术路径和推广方法,以推进绿色学校建设.

关键词

高校食堂/低碳/绿色厨房/余热回收

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出版年

2024
高校后勤研究
中国高等教育学会

高校后勤研究

影响因子：0.224
ISSN：1672-8882
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