南方农业学报2021，Vol.52Issue(11) ：3076-3084.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2021.11.019

响应面法优化柿渣中单宁提取工艺

Optimization of the extraction process of persimmon tannin from persimmon residue by response surface methodology

沈永贤 陈恋真 陈燕珊 李浩权 黄汝恒 胡洪超
南方农业学报2021，Vol.52Issue(11) ：3076-3084.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2021.11.019
✕
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

响应面法优化柿渣中单宁提取工艺

Optimization of the extraction process of persimmon tannin from persimmon residue by response surface methodology

沈永贤 1陈恋真 2陈燕珊 2李浩权 2黄汝恒 2胡洪超1
扫码查看

作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院,广州 510225
  • 2. 广州柿宝生物科技有限公司,广州 510000
  • 折叠

摘要

[目的]利用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺,为柿单宁的综合开发利用提供技术支持.[方法]利用溶剂浸提法提取成熟柿渣中的单宁,采用福林酚法测定柿单宁含量,选取pH(水浸提取法)、乙醇体积分数(乙醇浸提法)、料液比、提取时间和提取温度为因素,柿单宁提取率(Y)为响应值,在单因素试验的基础上进行Box-Behnken中心组合试验设计,建立回归方程,优化柿渣中单宁的提取工艺.[结果]3种提取方法获得的柿单宁提取率排序为:碱性水浸>酸性水浸>乙醇浸提.选用碱性水浸提取法作为提取工艺,建立的回归方程为:Y=1.75-0.0424A+0.0164B+0.0118C+0.01AB+0.0015AC-0.0005BC-0.2528A2-0.0003B2-0.0179C2(A为pH,B为提取时间,C为提取温度);3个因素对碱性水浸提取柿单宁提取率的影响排序为pH>提取时间>提取温度,两因素间的交互作用对柿单宁提取率的影响均不显著(P>0.05).最佳提取工艺条件:pH 11、料液比1:3、提取时间129 min、提取温度96.5℃,在此条件下获得柿单宁提取率为1.75％,与理论预测值(1.76％)接近.[结论]采用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺稳定、可行,具有实用价值,可在生产实际中推广.

关键词

柿渣/柿单宁/响应面/提取优化

引用本文复制引用

基金项目

粤港合作项目(2017A050506055)

广东省教育厅项目(2017KZDXM045)

出版年

2021
南方农业学报
广西壮族自治区农业科学院

南方农业学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.83
ISSN：2095-1191
参考文献量18
段落导航相关论文