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基于消费需求的猕猴桃产业发展对策分析

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为推动猕猴桃产业供给侧结构性改革.采用网络调研方法,分析了我国居民对猕猴桃的消费习惯和消费偏好.结果显示,我国居民当前消费猕猴桃的方式以鲜食为主,年轻群体对猕猴桃果汁饮料类产品消费占比较高,新兴消费群体对猕猴桃果脯果干的消费增加,低收入消费者对果汁饮料和果脯果干的消费比重更高,消费方式趋于多元化.消费者普遍认为食用不便、购买不便和品牌知名度不高等因素影响了其对猕猴桃的消费行为.基于消费需求,未来猕猴桃产业发展必须加快推动加工类产品创新,满足多元化消费需求,同时准确定位产品营销市场,建立健全猕猴桃产业链条,实现产业绿色可持续发展.

黄兴成、杨叶华、朱华清、李渝、张雅蓉、刘彦伶、蒋太明

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贵州省农业科学院土壤肥料研究所,贵州贵阳550006

农业农村部贵州耕地保育与农业环境科学观测实验站,贵州贵阳550006

猕猴桃 消费需求 消费群体 偏好 产业结构调整

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黔科合支撑[2019]2266黔科合平台人才[2018]5604号黔科中引地[2019]4003号

2022

南方园艺
广西柑桔研究所,广西果蔬研究所

南方园艺

影响因子：0.243
ISSN：1674-5868
年,卷(期)：2022.33(1)
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