基于SCP范式的我国朗姆酒产业发展现状及对策

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中文摘要：朗姆酒是一种利用甘蔗汁或甘蔗糖蜜进行发酵、蒸馏和陈酿后配制而成的饮用酒.朗姆酒产业是我国蔗糖产业延伸的新兴产业.文章基于市场结构—市场行为—市场绩效分析框架(SCP范式),对朗姆酒的市场结构、市场行为和市场绩效进行分析,结果发现我国朗姆酒产业面临市场结构失衡、市场行为不合理和市场绩效低等挑战,存在朗姆酒产业集中度较高(市场份额被国外品牌占领)、市场产品差异化程度低、行业进入门槛高、自主创新能力不足、定价策略未能覆盖广泛消费者群体、产品推广策略单一、资源配置向优势企业聚集及产业规模结构效率较低等问题.为提升我国朗姆酒市场竞争力,推进蔗糖循环经济和朗姆酒产业可持续发展,提出强化主体建设、实现规模化经营和集约化发展,注重多渠道宣传、打造知名品牌,引进国外朗姆酒生产技术和标准及强化政策扶持等建议.

作者：

罗湘尹

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作者单位：

广西农业职业技术大学,广西南宁 530007

关键词：

朗姆酒 SCP范式产业发展中国对策

基金：

广西农业职业技术大学校级科研项目广西农业职业技术大学校级科研项目

项目编号：

XSK2318XSK2325

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.2095-820X.2024.02.012

广西糖业

广西华洋糖业储备中心　广西甘蔗研究所　广西甘蔗学会　广西制糖学会

广西糖业

影响因子：0.417

ISSN：2095-820X

年,卷(期)：2024.44(2)