广州化工2017，Vol.45Issue(13) ：71-73.

超声波提取葡萄皮花色苷的研究

Study on Extraction of Anthocyanin from Grape Skin by Ultrasonic Wave

黄茜 曹雪红 廖立敏
广州化工2017，Vol.45Issue(13) ：71-73.
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超声波提取葡萄皮花色苷的研究

Study on Extraction of Anthocyanin from Grape Skin by Ultrasonic Wave

黄茜 1曹雪红 1廖立敏1
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作者信息

  • 1. 内江师范学院化学化工学院, 四川 内江 641100
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摘要

以60℃下干燥至恒重的葡萄皮为原料,以一定体积分数的乙醇溶液为提取溶剂,采用超声波法对葡萄皮花色苷进行了提取研究.运用响应面法设计实验方案,主要考察了提取温度、 乙醇体积分数、 提取时间和液料比对提取效果的影响,结果表明提取温度为75℃、 乙醇体积分数为55%、 提取时间为35 min、 液料比为30 mL/g时,葡萄皮花色苷提取效果最佳、 实验重现性好,对于葡萄皮花色苷的开发利用具有一定的参考价值.

关键词

葡萄皮/超声波提取/花色苷/响应面法

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基金项目

内江师范学院科研项目(16JC06)

四川省教育厅青年基金(13ZB0003)

出版年

2017
广州化工
广州市化工行业协会 广州市化学化工学会 广州市化学工业研究所

广州化工

影响因子：0.358
ISSN：1001-9677
被引量1
参考文献量9
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