建立了一种高效液相色谱-荧光法检测茶籽油中苯并(a)芘的分析方法.以市售的茶籽油作为供试样品,试样中的含有苯并(a)芘的样品加入氢氧化钾-无水乙醇溶液,在水浴加热皂化后用正己烷萃取,氮气吹干后以液相色谱-荧光检测器测定,外标法定量.乙腈和水(88:12,V/V)为流动相,流速为1.0 mL/min,荧光检测器激发波长为384 nm,发射波长为406 nm,外标法峰面积定量.结果表明:苯并(a)芘在0.5～50.0 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数0.9996,在3.0～60.0μg/kg添加水平时,加标回收率为79.53％ ～99.93％,相对标准偏差为0.11％ ～1.11％(n=6);方法的检出限和定量限分别为0.0686μg/kg和0.2284μg/kg.该方法测定茶籽油中的苯并(a)芘方便,快捷,准确可靠,易推广使用.
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