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牡丹籽油提取工艺及其在食品领域的研究进展

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当今社会经济飞速发展,人们对于食品的需求有了质的变化,已经开始注重食品的均衡与营养,想要在满足生存需求的同时,也能拥有一个健康的身体.在这样的美好愿景下,牡丹籽油应运而生,它当中含有多种对人体有利的营养成分,具有较高的保健与营养价值.目前,牡丹籽油在食品行业已成为研究热点.本文综述了牡丹籽油相关的营养成分分析、功效价值、提取工艺以及近几年在食品领域的研究进展,对其今后的市场发展做出展望.
Extraction Technology of Peony Seed Oil and Its Research Progress in Food Field

包洪亮、马永杰、蔡静静、刘彤彤、王平、李海毓

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洛阳师范学院数学与科学学院,河南 洛阳 471934

洛阳师范学院食品与药品学院,河南 洛阳 471934

牡丹籽油 营养成分 提取工艺 研究进展

河南省高等学校重点科研项目河南省高等学校大学生创新创业训练计划

21B550004S202110482055

2022

广州化工
广州市化工行业协会 广州市化学化工学会 广州市化学工业研究所

广州化工

影响因子：0.358
ISSN：1001-9677
年,卷(期)：2022.50(17)
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