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一种蓝莓泡腾片制备方法

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本文报道一种蓝莓泡腾片制备方法.以蓝莓鲜果为主要原料,探索了蓝莓泡腾片制备工艺、常低温保鲜浓缩干燥技术应用及科学组方确定；该泡腾片不改变蓝莓营养成分、在水中分布迅速均匀、有效成分便于吸收、生物利用度高、质地酥脆、口感舒适、食用方便,兼具固体制剂和液体制剂的特点,在食品行业具有广阔的市场前景.
A Preparation Method of Semen trigonellae Effervescent Tablet

张伦、张林、张珍明、王虹、王冲

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贵州科学院生物研究所,贵阳550009

贵州高山生物科技有限公司,贵阳550009

贵州大学喀斯特环境与地质灾害防治教育部重点实验室,贵阳550007

蓝莓泡腾片 常低温保鲜浓缩干燥 制备

贵阳经济技术开发区(小河)科学技术计划项目

小科技合同字[2010]第024号

2013

贵州科学
贵州科学院

贵州科学

影响因子：0.395
ISSN：1003-6563
年,卷(期)：2013.31(6)
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