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羊栖菜提取物的体外抗氧化活性及降低小鼠餐后血糖作用

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为了研究羊栖菜不同溶剂萃取物的抗氧化及降低餐后血糖活性,用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇依次萃取羊栖菜乙醇提取物得到各萃取物,测其总多酚、黄酮含量;运用DPPH·、ABTS·、FRAP三种方法评价抗氧化活性,对-硝基苯基-α-D吡喃葡萄糖苷(PNPG)法及DNS法测定其对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶抑制率,小鼠糖耐量实验评价其降低餐后血糖作用.结果 表明乙酸乙酯萃取物的总多酚和黄酮含量最高,分别是34.47 mg/g和5.77 mg/g,其抗氧化活性仅在DPPH.试验中略低于正丁醇萃取物,当浓度为1.6 mg/mL时,乙酸乙酯萃取物的抗氧化活性分别是90.17％(DPPH·)、0.35 mmol/mg(ABTS·)和0.72 mmol/mg(FRAP);在α-葡萄糖苷酶抑制实验中,石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯萃取物的IC50值分别是0.54、0.29、0.27 mg/mL;前三种萃取物均能明显降低餐后血糖.本研究表明乙酸乙酯萃取物具有作为膳食补充剂或糖尿病治疗药物的潜力,为羊栖菜的深度开发利用提供了理论依据.
In vitro Antioxidant Activity and Reduction of Postprandial Blood Glucose by the Extracts from Sargassum fusiforme

郑晓丽、阎利萍、左吉卉、陈玲、程阳、吴明江、佟海滨

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温州大学生命与环境科学学院,浙江温州325035

羊栖菜 抗氧化 α-葡萄糖苷酶 糖耐量 多酚

国家自然科学基金面上项目国家自然科学基金面上项目浙江省自然科学基金面上项目浙江省自然科学基金面上项目温州市重大科技创新攻关医疗卫生项目

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2020

现代食品科技
华南理工大学

现代食品科技

CSTPCD北大核心
影响因子：1.07
ISSN：1673-9078
年,卷(期)：2020.36(6)
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