为了解黄曲霉毒素B1(AFB1)对肉鸡生长和抗氧化性能的影响,将 40 只 1 日龄爱拔益加肉鸡(AA肉鸡)随机分为2 组,对照组饲喂标准日粮,试验组饲喂标准日粮+AFB1 50 μg/kg,进行 21d饲喂试验,测定各组肉鸡的体重、血清抗氧化指标.结果:试验第 21 d,试验组的总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶、总超氧化物歧化酶、总蛋白含量极显著低于对照组(P＜0.01),谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、丙二醛含量极显著高于对照组(P＜0.01),体重显著低于对照组(P＜0.05).结论:AFB1 可显著降低肉鸡的生长性能和抗氧化性能.
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