摘要
为了提高多花黑麦草的青贮发酵品质,试验将多花黑麦草分为 5 个组,分别添加不同质量比例的微生物及化学物添加剂,其中 1 组添加去离子水作为对照组,2 组添加植物乳杆菌+布氏乳杆菌(质量比例 1∶103,有效菌数 1×107 CFU/g),3 组添加 2%山梨酸钾,4 组添加植物乳杆菌+布氏乳杆菌(质量比例 1∶103,有效菌数 1×107 CFU/g)+2%山梨酸钾,5 组添加0.5%丙酸,避光青贮 45d开袋取样分析,采用相应方法测定干物质、粗蛋白等指标.结果:2～5 组的可溶性碳水化合物、粗蛋白含量显著高于 1 组(P<0.05),丁酸含量显著低于 1 组(P<0.05);3～5 组的氨态氮含量显著低于 1 组(P<0.05);2、4、5 组的pH值显著低于 1 组(P<0.05),乳酸含量显著高于 1 组(P<0.05);4 组的乙酸含量显著高于 1 组(P<0.05),2、3 组显著低于 1组(P<0.05);3 组的丙酸含量显著低于 1 组(P<0.05),2、4、5 组均显著高于 1 组(P<0.05).结论:分别添加植物乳杆菌+布氏乳杆菌、2%山梨酸钾、植物乳杆菌+布氏乳杆菌+2%山梨酸钾、0.5%丙酸均能有效改善多花黑麦草的青贮发酵品质,其中植物乳杆菌+布氏乳杆菌+2%山梨酸钾组合效果最好.
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