在和田地区生产香菇从经济上、生态上是可行的。香菇的生产需要大量的木屑作为原料，带来经济收益的同时，要着重考虑生态效益，以实现生态平衡。本文以和田地区香菇生产模式为研究对象，为了更翔实地体现和田地区2020～2024年的香菇生产情况，对香菇种植过程中的选择品种、制备菌种、菌棒、灭菌、接种、发菌管理、脱袋排场、出菇管理、采收与加工、病虫害防治十个阶段进行了研究。同时，每个环节从大规模生产方式和小规模生产方式两个角度出发做举例分析。在和田地区生产香菇的企业中有大规模企业，其设施先进，年产量高，统一操作标准，过程可控;也有巧妙结合和田地区劳动力优势生产的中小规模企业，其香菇生产模式也有独特之处。
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