摘要
我国扇贝初级加工目前仍以人工剥壳为主,存在自动化程度效率低及稳定性差等问题,.针对海湾扇贝机械化加工需求,本文设计了一种多工位流水线式扇贝机械剥壳装置,该装置能够完成扇贝的开壳、内脏团分离、贝柱剥离及收集等加工工序.整机采用流水线多工位排布加工方式,由直线式链轮传输装置、扇贝夹持承载单元、扇贝边壳切割装置、扇贝对撑开壳装置、内脏分离装置、贝柱分离装置及筛分收集装置组成.本文对整机进行了建模及关键部件设计,并对对撑式开壳装置进行了运动学仿真分析.试验表明:该扇贝加工方案能够满足扇贝自动开壳、去内脏、取贝柱的加工要求,形成了完备的多工位流水线式扇贝加工流程,加工过程不会对贝柱及扇贝内部组织造成污染和损伤,提高了扇贝加工效率.
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