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贮藏花生种子茉莉酸甲酯处理与黄曲霉污染关系的研究

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以花生(Arachis hypogaea L.)汕油523、粤油79、湛油30为试验材料,在干燥器中分别用LiCl、MgCl2饱和溶液使隔层储存的种子的含水量(质量分数)分别降至2.82%、4.96%,用1 mmol/L的茉莉酸甲酯处理后开放式贮存3个月,接种黄曲霉孢子并测定蛋白酶抑制剂(proteinase inhibitor,PI)、脂肪氧化酶(lipoxygenase,LOX)和苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase,PAL)的活性.结果表明茉莉酸甲酯处理后提高了PI、LOX和PAL活性.不同含水量有相似的结果.
The Relation between Methyl Jasmonate Treatment and Resistance of Storing Peanut Seeds to Aspergillus flavus

贺立红、贺立静、宾金华

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仲恺农业技术学院农学系,广东,广州,510225

华南师范大学生命科学学院,广东,广州,510631

琼州大学生命科学系,海南,五指山,572200

花生种子 黄曲霉 茉莉酸甲酯 贮存

广东省自然科学基金

990461

2004

湖北农学院学报
长江大学

湖北农学院学报

ISSN：1004-3888
年,卷(期)：2004.24(1)
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