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螺旋藻β-胡萝卜素的提取及生物活性研究进展
螺旋藻β-胡萝卜素的提取及生物活性研究进展
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中文摘要：
螺旋藻中含有丰富的β一胡萝卜素，而β一胡萝卜素具有多种生物活性，有着重要的开发利用价值。本文综述了β一胡萝卜紊生物活性的研究进展，简要介绍了螺旋藻β一胡萝卜已知生物活性的研究现状和发展前景。同时列举并对比了一些常用的β一胡萝卜紊提取方法。
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作者：
房明
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作者单位：
北京林业大学生物科学与技术学院,100010／食品加工与安全专业
关键词：
螺旋藻
β一胡萝卜素
生物活性：研究进展
出版年：
2012
河北农业科技
河北省农林科学院
河北农业科技
影响因子：
0.066
ISSN：
1003-6288
年,卷(期)：
2012.
(1)
被引量
3
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