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鹿血酒的研制

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以优质纯粮白酒原液为酒基,以梅花鹿血为主要原料.配以名贵辅料.从酒香型、酒度数和加血量等方面进行了配方优选,并采用过滤技术,成功地制备了具有特殊营养和风味的鹿血酒.
Reseach and Manufacture of Deer Blood Chinese Spisits

赵宝华、杨振才、李清、段相林

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河北师范大学生物系,河北石家庄,050016

鹿血 鹿血酒 配方和工艺

河北省新产品试制开发计划

9721818

2000

河北师范大学学报(自然科学版)
河北师范大学

河北师范大学学报(自然科学版)

CSTPCD
影响因子：0.291
ISSN：1000-5854
年,卷(期)：2000.24(1)
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