中南农业科技2023，Vol.44Issue(1) ：241-245,253.

木瓜的化学成分、药理作用及加工利用研究进展

黄家钰 王玉丽 李婷 范玉文 聂珂楠 吴正奇
中南农业科技2023，Vol.44Issue(1) ：241-245,253.
✕
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

木瓜的化学成分、药理作用及加工利用研究进展

黄家钰 1王玉丽 1李婷 1范玉文 1聂珂楠 1吴正奇1
扫码查看

作者信息

  • 1. 湖北工业大学生物工程与食品学院,武汉 430000
  • 折叠

摘要

对光皮木瓜、皱皮木瓜两种木瓜的主要化学成分、药理作用以及食品、医药等方面的研究进展进行了综述,为木瓜的进一步研究和开发提供参考.

关键词

光皮木瓜/皱皮木瓜/化学成分/药理作用/加工利用

引用本文复制引用

出版年

2023
中南农业科技
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 湖北省畜牧局 湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

中南农业科技

影响因子：0.152
ISSN：
被引量6
参考文献量46
段落导航相关论文