烟叶果胶研究进展

聂立璇 ¹陈善义 ¹陈千思 ²王超超 ¹齐凌峰 ¹叶润¹

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作者信息

1. 福建中烟工业有限责任公司,福建厦门 361021
2. 中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州 450001
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摘要

果胶是烟草植物细胞壁的重要组成成分.作为一种结构与成分具有高度复杂性和多样性的基质多糖,在烤烟生长发育过程中为烟株提供结构框架,并发挥着水势调节、抵御病原物入侵等重要作用.综述了果胶的化学组成、提取方法及其对烟叶外观质量、吸食质量的影响,以及降解果胶的方法,以期为烟叶调制及加工过程中调控烟草原料果胶含量,进而提高卷烟原料品质提供新思路.

关键词

烟叶/卷烟原料/果胶/提取方法/研究进展

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基金项目

中国烟草总公司重点研发项目(110202102017)

福建中烟工业有限责任公司科技项目(FJZYKJJH2020006)

出版年

2023

中南农业科技

湖北省农业科学院畜牧兽医研究所湖北省畜牧局湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

中南农业科技

影响因子：0.152

ISSN：

被引量1

参考文献量11

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