中南农业科技2023，Vol.44Issue(6) ：67-69,73.

富硒甘薯皮生物料发酵工艺的研究

林海斌
中南农业科技2023，Vol.44Issue(6) ：67-69,73.
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富硒甘薯皮生物料发酵工艺的研究

林海斌1
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作者信息

  • 1. 福建华冠生物科技有限公司,福建连城 366200
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摘要

以福建省连城县甘薯[Dioscorea esculenta(Lour.)Burkill]食品加工过程中产生的废弃物甘薯皮为主要原料,通过与茶渣、玉米粉等复配,分别利用枯草芽孢杆菌、粗纤维降解专用菌及EM菌原种进行发酵,将甘薯皮所含的粗纤维等降解为动物容易消化吸收的小分子物质.最终制得的富硒甘薯皮生物料不仅营养丰富,还有益于动物的消化和吸收,而且具有防病治病、降低死亡率、提高肉质风味等效果.

关键词

富硒/生物料/制备方法/废弃物/甘薯[Dioscorea/esculenta(Lour.)Burkill]皮

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出版年

2023
中南农业科技
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 湖北省畜牧局 湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

中南农业科技

影响因子：0.152
ISSN：
参考文献量10
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