摘要
为探究烟叶香气研究进展、热点及发展趋势,运用CiteSpace可视化分析软件对中国知网(CNKI)数据库中收录的烟叶香气相关文献进行归纳统计分析.结果表明,烟叶香气研究发文量较多的作者为赵铭钦(57篇)和刘国顺(55篇),研究领域存在核心作者群,但发现作者之间的合作有待进一步加强,以促进该领域的研究进展;在烟叶香气研究领域内,河南农业大学影响力最大,发文量高达347篇;其次是湖南农业大学,发文量为120篇.突现强度在2.00以上的关键词分别为烟草(3.27)、雪茄烟(3.20)、烟叶(2.85)、化学成分(2.75)、产质量(2.58)、烘烤(2.26)、微生物(2.17)、致香成分(2.07)和发酵(2.01),由此可得出烟叶香气领域的研究热点涉及多个方面,重点研究在品种、化学成分、调制技术、栽培措施及香气成分等领域.应加强不同团体之间的交流和合作,共同推进烟叶香气研究的发展.
基金项目
湖南中烟工业有限责任公司科技项目(KY2020JD0008)
湖南中烟工业有限责任公司科技项目(KY2022JD0001)
湖南省烟草公司长沙市公司科技项目(21-23A07)
湖南省教育厅优秀青年科学研究项目(21B0185)
湖南省教育厅科研项目(22C0107)
国家科技期刊平台
NSTL
维普
万方数据