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装箱密度对福建烟叶醇化质量及松散效果的影响

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为寻找适宜的装箱密度,分析了3种装箱密度对上、中部烟叶复烤后自然醇化及松散回潮后质量的影响.结果表明,随着醇化时间的增加,各处理各部位烟叶总糖含量呈先增加后降低再增加的趋势,还原糖含量呈先增加后降低的趋势.整体来看,装箱密度为160、180 kg/箱时,上部烟叶烟碱含量、氯含量、钾含量均在醇化1.5年时达到最高.中部烟氯和钾含量波动较小,稳定性高,装箱密度为180、200 kg/箱时,醇化1.5年时氯和钾含量均最高.在醇化1.5年时,各部位各处理糖碱比均达到最小;随着装箱密度增大,上部烟各化学成分除总糖、氯、钾含量外,其余各化学成分含量变异系数均呈降低的趋势;中部烟则是除总糖和氯含量外,其他化学成分变异系数变大;不同装箱密度的片烟,在醇化过程中随着醇化时间的增加感官质量呈上升趋势,上部烟为180 kg/箱得分最高,中部烟为160 kg/箱得分最高;装箱密度越小,片烟的松散效果越好,出口含水率变异系数越小,大片率和大中片率越高.综合分析,上部烟装箱密度宜180 kg/箱,中部烟宜160 kg/箱.

毕思强、朱波、杨杰、范明登、周东、杜薇、谷晓懂、周进华、刘洋、李新锋、闻静、徐大勇

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2024

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湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 湖北省畜牧局 湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

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年,卷(期)：2024.45(2)
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