摘要
湖北海棠[Malus hupehensis(Pamp.)Rehder]是药食两用植物,是湖北省西部重要的优势植物资源.近年来的研究表明,湖北海棠叶中富含黄酮类、多酚类、皂苷类等多种活性成分以及多种人体所必需的微量元素如硒、锌、铁等,具有改善认知功能、抗肿瘤、保护肝脏、雌激素样活性、降血糖、调血脂、抗氧化等功效,相关产品开发仍处于初级阶段.综述了湖北海棠叶的活性成分、功能特性及开发利用情况,以期为促进湖北海棠叶的广泛应用提供参考.
基金项目
湖北省教育厅科学研究计划指导性项目(B2021247)
维普
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