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理化及生物转化稀有人参皂苷的方法

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为了实现稀有人参皂苷的大批量生产，从生物、化学、物理3个角度综述稀有人参皂苷的制备方法，从催化剂、转化条件和制备效率等方面进行总结和分析。结果显示，生物转化具有效率高、环境友好等优点，其转化效率大多高于化学转化和物理转化。此外，在所有参与转化的底物中，人参皂苷Rb1、Rb3较容易被转化成稀有人参皂苷CK、Rh2、Rg3等，Rb1、Rb3转化生产稀有人参皂苷Rg3、CK等已较为成熟和产业化，随着技术的不断进步，稀有人参皂苷的批量生产技术水平将不断提升。

颜红娇、赵庆宇靖、郭琰、赵声兰

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云南中医药大学,昆明 650500

昆明海关技术中心,昆明 650100

稀有人参皂苷 生物转化 物理转化 化学转化 转化制备

调节肠道代谢的绿色食品开发项目云南省永平县科技特派团项目2020生物资源数字化开发应用项目

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2024

中南农业科技
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 湖北省畜牧局 湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

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ISSN：
年,卷(期)：2024.45(4)
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