摘要
为研究充氮复氧后片烟颜色转深速度增快现象和充氮对片烟醇化质量的影响,探索最适宜片烟醇化的充氮技术模式.针对2014年和2016年云南片烟分别设置不同的充氮贮存时间及复氧过程,以不充氮复氧为对照.结果表明,2016年云南片烟充氮后直接复氧使糖氮比和糖碱比偏高、钾氯比偏低以及新绿原酸和隐绿原酸含量偏低,降低了烟叶的外观和感官评吸质量;2016年云南片烟充氮后缓慢复氧对醇化品质无显著影响.2014年云南片烟充氮后直接复氧和缓慢复氧对烟叶的感官评吸质量均无显著影响,但直接复氧的整体醇化品质略低于对照组,缓慢复氧整体醇化品质略高于对照组且外观质量有显著提升.综上可知,充氮技术在达到对片烟的杀虫或保质效果后,宜采用1～3个月缓慢复氧.
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