不同地区文冠果种仁营养成分的差异性

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中文摘要：对不同地区文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge)种仁营养成分进行差异性分析.以内蒙古翁牛特旗、阿鲁科尔沁旗和吉林白城市洮南市黑水镇、松原市长龙乡4个地区的文冠果为研究对象,采用主成分分析法对其种仁油脂含量、脂肪酸组分、蛋白质含量以及可溶性糖和淀粉含量进行分析.结果表明,不同地区文冠果种仁含油量、脂肪酸组分、蛋白质和可溶性糖均存在极显著差异(P＜0.01),文冠果种子品质相关性受海拔、降水、土壤等外界因素影响较大.说明文冠果果仁油品质与其生长地理位置、生态环境相关,结果可为文冠果果仁油品质评价提供参考.

作者：

张大伟、付世萃、王梓默、杨帆、苑景淇、于忠亮

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作者单位：

吉林省林业科学研究院,长春 130033

吉林省林业调查规划院,长春 130000

关键词：

文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge) 种仁营养成分差异性

出版年：

2024

中南农业科技

湖北省农业科学院畜牧兽医研究所湖北省畜牧局湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

中南农业科技

影响因子：0.152

ISSN：

年,卷(期)：2024.45(10)