中南农业科技2024，Vol.45Issue(10) ：248-250.

香椿老叶开发利用的研究进展

孟安娜 张毅毅 石会芳 朱新鹏
中南农业科技2024，Vol.45Issue(10) ：248-250.
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香椿老叶开发利用的研究进展

孟安娜 1张毅毅 1石会芳 1朱新鹏1
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作者信息

  • 1. 安康学院现代农业与生物科技学院,陕西安康 725000
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摘要

香椿[Toona sinensis(A.Juss.)Rome.]老叶含有蛋白质、黄酮、多糖、皂苷、生物碱等物质,具有开发利用的价值.综述了香椿叶不同生长期成分变化和黄酮类物质、膳食纤维、多糖、皂苷类物质提取分离的研究进展,并对香椿老叶的开发利用提出了建议.

关键词

香椿[Toona/sinensis(A.Juss.)Rome.]老叶/生长期/成分/开发利用

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出版年

2024
中南农业科技
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 湖北省畜牧局 湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

中南农业科技

影响因子：0.152
ISSN：
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