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茶饮料加工工序及存在的技术问题
茶饮料加工工序及存在的技术问题
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中文摘要：
总结了茶饮料的原料选择、茶叶浸提、过滤澄清、调配、灭菌、包装等加工工序,同时,还讨论了茶饮料加工过程中存在的主要技术问题,并提出了相应的解决方法.最后,对茶饮品未来的发展趋势进行了前瞻性的展望.
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作者：
刘莉
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作者单位：
武汉交通职业学院,武汉 430065
关键词：
茶饮料
加工工序
技术问题
前景展望
出版年：
2024
中南农业科技
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所 湖北省畜牧局 湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心
中南农业科技
影响因子：
0.152
ISSN：
年,卷(期)：
2024.
45
(11)
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