大食物观视角下湖北省食物安全状况评价

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据

中文摘要：以大食物观为引领,构建食物安全评价指标体系,对2015-2021年湖北省八大类食物的安全状况及其变化形式进行定量分析.结果表明,粮食生产通过丰产年来弥补低产年需求不足的方法,能够很好地满足全省的粮食消费需求;肉类、禽类、蛋类、水产品、水果和蔬菜6类食物处于安全状态,其供给量均远超需求量,可满足本区域需求,且有盈余可供出口或储备;湖北省奶类供给已处于不安全的状态,主要原因是奶产品消费量逐年增长,供给量跟不上需求量.

作者：

王威、马艳、王燕

展开 >

作者单位：

湖北省高校人文社科重点研究基地/武汉轻工大学食品安全研究中心,武汉 430048

武汉轻工大学管理学院,武汉 430048

关键词：

大食物观粮食安全食物安全食物自给水平湖北省

出版年：

2024

中南农业科技

湖北省农业科学院畜牧兽医研究所湖北省畜牧局湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心

中南农业科技

影响因子：0.152

ISSN：

年,卷(期)：2024.45(11)