为提早大球盖菇出菇时间和提高出菇品质，研究比较了以酒糟、谷壳、中药材渣为覆土材料，设计不同配比覆土材料对大球盖菇生长、子实体性状、产量和品质的影响。结果表明，稻-菇轮作模式下，60％中药材渣，39％泥土，1％生石灰作为覆土材料缩短了菌丝满床时间和现蕾时间，子实体性状表现最优，其中菌柄长径比为2。47，菌盖经高比为1。40，单菇鲜重36。97 g，子实体个数为48。33个/m2，产量和品质也显著提高。生产上可以用60％中药材渣，39％泥土，1％生石灰配比的覆土材料替换粘性重的稻田土，有利于提早出菇和提高鲜菇产量和品质。
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