乳酸菌的分离鉴定及其微生态制剂功能性初评

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中文摘要：通过平板法和PCR法对乳酸菌进行分离鉴定,并对其生物学特性、培养条件进行初步探索,筛选出一株较为优秀的乳酸菌菌株A3,通过动物实验来研究该乳酸菌制剂对蛋鸡的生产性能、蛋品质、血清生化的影响.结果显示,筛选的A3菌株为哈尔滨乳杆菌菌属,具有较强的产酸能力及耐酸能力.在40℃条件下,培养基初始pH为5的培养条件为该菌株最佳培养条件,用该菌株制备的微生态制剂添加到日粮中可以显著降低料蛋比(P＜0.05),改善蛋品质主要表现在蛋壳厚度显著增加(P＜0.05),对于血清生化各项指标虽有一定影响.但差异不显著.结论:A3菌株生物学特性明显,用该菌制备的乳酸菌制剂按0.2％添加使用,对蛋鸡的生产性能、蛋品质、血清生化指标均有一定的改善作用.

作者：

刘少杰、张金朝、康梓哲、康社强、王宇、王晓茹

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作者单位：

河北诺达生物科技(赞皇)有限公司 051230

石家庄学院 050035

关键词：

乳酸菌分离鉴定生物学特性微生态制剂

基金：

&&石家庄市县域特色产业提升项目赞皇县科学技术研究与发展计划河北省高等学校科学技术研究项目&&

项目编号：

221500344A232500352AZC202403920240038

出版年：

2024

今日畜牧兽医

河北省畜牧兽医学会北方牧业杂志社

今日畜牧兽医

影响因子：0.094

ISSN：

年,卷(期)：2024.40(4)