"发酵工程"课程教学改革探讨

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中文摘要：在素质教育的大背景下,结合高校专业课学时较少的实际情况, 积极探索"发酵工程"课程的教学改革,通过实施精选教学内容、整合优化课程体系以及建立多层次的实验教学体系等方面的改革措施,以期达到提高教学质量、提升学生的综合素质和创新能力的目的.

外文标题：Exploration on the teaching reform of Fermentation Engineering

作者：

杨柳、叶永康、叶明、郑志

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作者单位：

合肥工业大学,生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009

关键词：

发酵工程教学改革教学内容课程体系实践教学

基金：

合肥工业大学校科研和教改项目合肥工业大学校科研和教改项目

项目编号：

XJ200509xyb2007024

出版年：

2007

合肥工业大学学报(社会科学版)

合肥工业大学

CHSSCD

影响因子：0.431

ISSN：1008-3634

年,卷(期)：2007.21(1)