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食品中化学危害物检测的样品前处理方法探究
食品中化学危害物检测的样品前处理方法探究
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万方数据
中文摘要:
食品是维持生命活动的重要能量供给源,而食品安全也是影响机体健康的关键因素.化学危害物残留是影响食品安全的主要危险因子,但其含量通常处于痕量或者超痕量水平,若想获取准确检测数据,需要采用可靠的前处理方法对待检样品进行处理.文章以此为切入点,概述了食品中化学危害物类型与来源,分析了样品前处理的必要性,着重探讨了常见的样品前处理方法,并提出样品前处理质控措施,期望能够为食品安全工作提供有益参考.
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作者:
解婷婷
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作者单位:
安徽中青检验检测有限公司,安徽 合肥 230088
关键词:
食品
化学危害物
检测
样品前处理
出版年:
2024
中国石油和化工标准与质量
中国化工信息中心 中化化工标准化研究所
中国石油和化工标准与质量
影响因子:
0.241
ISSN:
1673-4076
年,卷(期):
2024.
44
(17)