中国石油和化工标准与质量2024，Vol.44Issue(17) ：46-48.

食品中化学危害物检测的样品前处理方法探究

解婷婷
中国石油和化工标准与质量2024，Vol.44Issue(17) ：46-48.
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食品中化学危害物检测的样品前处理方法探究

解婷婷1
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  • 1. 安徽中青检验检测有限公司,安徽 合肥 230088
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摘要

食品是维持生命活动的重要能量供给源,而食品安全也是影响机体健康的关键因素.化学危害物残留是影响食品安全的主要危险因子,但其含量通常处于痕量或者超痕量水平,若想获取准确检测数据,需要采用可靠的前处理方法对待检样品进行处理.文章以此为切入点,概述了食品中化学危害物类型与来源,分析了样品前处理的必要性,着重探讨了常见的样品前处理方法,并提出样品前处理质控措施,期望能够为食品安全工作提供有益参考.

关键词

食品/化学危害物/检测/样品前处理

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出版年

2024
中国石油和化工标准与质量
中国化工信息中心 中化化工标准化研究所

中国石油和化工标准与质量

影响因子：0.241
ISSN：1673-4076
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