海洋生物酶解多肽的研究进展

扫码查看

原文链接

中文摘要：海洋中蕴藏着丰富的生物资源,通过酶解可获得具有特殊功能和结构的生物活性物质,提供了重要物质来源.针对虾类、贝类、鱼类和其他海洋生物蛋白酶解物中的生物活性肽进行了综述,介绍了活性肽的国内外研究进展,为进一步开展海洋活性多肽研究提供了参考.

外文标题：Research progress of peptides from marine lives by zymolysis

作者：

牛瑞、崔金香

展开 >

作者单位：

青岛科技大学化工学院,山东青岛,266042

关键词：

海洋生物多肽酶解

出版年：

2010

化工科技市场

全国化工商品情报中心站

影响因子：0.222

ISSN：1009-4725

年,卷(期)：2010.33(3)