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天然黄酮类化合物的抗氧化活性和提取技术研究进展

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介绍了天然黄酮类化合物的种类、结构和具有的抗氧化特性;综述了国内外从植物中提取、分离方法及进展.
Progress on Antioxidant Activation and Extracting Technology of Flavonoids

汪秋安、周冰、单杨

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湖南大学化学化工学院,湖南,长沙,410082

湖南省农科院农产品加工研究所,湖南,长沙,410125

黄酮类化合物 抗氧化活性 提取 分离

2004

化工生产与技术
巨化集团公司

化工生产与技术

影响因子：0.209
ISSN：1006-6829
年,卷(期)：2004.11(5)
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