国家学术搜索
登录
注册
中文
EN
首页
|
蔗糖酯的合成与应用研究进展
蔗糖酯的合成与应用研究进展
引用
认领
扫码查看
点击上方二维码区域,可以放大扫码查看
原文链接
NETL
NSTL
万方数据
维普
中文摘要:
蔗糖酯是一种性能优良的非离子表面活性剂.综述了蔗糖酯的合成方法,分别介绍了溶剂法(包括二甲基甲酰胺法、丙二醇法、水溶剂法、甲醇法及相转移催化法)及非溶剂法(包括生物合成法).对蔗糖酯的应用及市场情况作了较为详细的介绍.
外文标题:
Progress in Application and Synthesis of Sucrose Ester of Fatty Acid
收起全部
展开查看外文信息
作者:
林秀杰、薛桂芬
展开 >
作者单位:
辽宁省化工研究院,大连,116023
关键词:
蔗糖酯
酯交换
食品添加剂
出版年:
2001
化工时刊
东南大学
化工时刊
影响因子:
0.333
ISSN:
1002-154X
年,卷(期):
2001.
15
(2)
被引量
5
参考文献量
1