超声辅助提取莱菔多糖的工艺研究

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中文摘要：以莱菔多糖为指标,在单因素实验的基础上采用正交实验对莱菔多糖的超声辅助提取方法进行优化,确定莱菔多糖的最佳提取工艺分别为提取温度70 ℃,提取时间60 min,超声功率80%,固液比1∶40.

外文标题：Study on ultrasonic assisted extraction technology of polysaccharide from radish

作者：

李健、李敏、刘宁、任惠峰

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作者单位：

哈尔滨商业大学,食品工程学院,哈尔滨,150076

东京海洋大学,东京108-8477

关键词：

莱菔多糖超声辅助提取正交实验

出版年：

2009

哈尔滨商业大学学报(自然科学版)

哈尔滨商业大学

CSTPCD

影响因子：0.405

ISSN：1672-0946

年,卷(期)：2009.25(5)