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基于京津冀地区的乳制品质量安全双链协同路径研究

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乳制品质量安全是企业拓展市场领域、培育竞争优势的关键因素,也是政府和消费者长期关注的热点问题.为了进一步认识供应环节和监管环节对乳制品质量的重要程度,推进我国奶业持续健康发展,笔者结合京津冀地区乳制品供应链和监管链的发展现状及质量安全管控现状,发现京津冀地区乳制品供应链与监管链联动还存在衔接程度有待提升、协同效果不明显、信息和技术共享缺位的问题,针对这些问题,提出了提升供应与监管双链联动水平、建立高效有序的信息系统和第三方检测机构、搭建供应链与监管链科创互动平台的对策建议.
Research on double chain collaborative path of dairy product quality safety based on the perspective of Beijing-Tianjin-Hebei region

潘恩阳、刘芳

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北京农学院经济管理学院/北京新农村建设基地,北京102206

乳制品 质量安全 供应链 监管链 京津冀

2020年度国家社会科学基金北京市教育委员会科研教委社会科学一般项目北京市奶牛创新团队项目北京农学院青年教师科研基金

20BGL170SM202110020002SXQN201906

2022

10.13881/j.cnki.hljxmsy.2021.04.0278

黑龙江畜牧兽医(下半月)

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ISSN：
年,卷(期)：2022.(1)
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