摘要
为了解某奶牛场饲用玉米中霉菌的污染情况,试验多次、多点采集饲用玉米样品5份,采用ELISA法测定样品中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的含量,并分离样品中的霉菌,通过形态观察、PCR扩增和系统发育分析对其进行鉴定.结果表明:5份样品中AFB1、DON、ZEN的检出率均为100％,OTA均未检出,其中1份样品中AFB1含量超过国家限量标准,超标率为20％;DON和ZEN在所有样品中均未超标.经形态观察、PCR扩增和系统发育分析,最终从饲用玉米样品中鉴定出三种霉菌,即黄曲霉菌、索状青霉菌和增殖镰刀菌.说明该奶牛场饲用玉米饲料受到了黄曲霉菌、索状青霉菌、增殖镰刀菌所产生的多种霉菌毒素的污染.
基金项目
河南省科技厅产学研合作项目(172107000048)
河南省高等学校重点科研项目(18A230006)
河南牧业经济学院博士科研启动基金(2018HNUAHEDF026)
河南牧业经济学院校科研创新基金(XKYCXJJ2020025)
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