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菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

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为了了解菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取60日龄商品蛋鸡100 000只,均分为试验组和对照组,试验组饲喂添加量为5.0％的菌酶协同发酵饲料,对照组饲喂常规饲料,试验期346 d,测定两组蛋鸡的生产性能指标(日采食量、产蛋率、料蛋比、破蛋率等),随机抽取产蛋高峰期鸡蛋30枚,测定蛋品质指标(蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位)及蛋黄的脂肪酸(饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸)、总脂肪与胆固醇含量.结果表明:与对照组相比,试验组蛋鸡的日采食量有一定程度的提高,但差异不显著(P＞0.05);料蛋比、破蛋率显著降低(P＜0.05);产蛋率显著升高(P＜0.05).蛋品质方面,蛋形指数、蛋黄颜色、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位也均得到一定程度的提高或改善,其中蛋黄比率、蛋壳强度显著提高(P＜0.05).蛋黄脂肪酸方面,试验组的总饱和脂肪酸含量比对照组提高了 4.75％,总单不饱和脂肪酸含量提高了 2.63％,总多不饱和脂肪酸含量提高了 18.24％.此外,试验组鸡蛋中脂肪和胆固醇含量显著降低(P＜0.05).说明饲喂菌酶协同发酵饲料对商品蛋鸡的生产性能及品质具有积极的作用.
Effects of feed co-fermented by bacteria and enzymes on the production performance and egg quality of commercial laying hens

林标声、何玉琴、谢璐娜、罗建、周孝琼、陈飞帆、姚宝锋、戴爱玲

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福建省自然科学基金龙岩市奇迈科技创新基金上杭县奇迈科技创新基金

2018J014622019LYF100022017SHQM05

2022

10.13881/j.cnki.hljxmsy.2021.11.0135

黑龙江畜牧兽医
黑龙江省畜牧兽医学会

黑龙江畜牧兽医

北大核心
影响因子：0.402
ISSN：1004-7034
年,卷(期)：2022.(11)
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