牛羊屠宰企业监管要点及思考建议

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中文摘要：牛羊屠宰企业与牛羊肉质量安全密切相关,通过对牛羊屠宰企业依法实施监管,督促落实企业主体责任,严厉打击违法违规行为,能有效保障牛羊肉质量安全.该文梳理分析了牛羊屠宰企业监管要点、存在问题,并提出了加快推进牛羊定点屠宰、推动企业主体责任落实、强化监督执法、健全完善法律法规等对策建议,以期为加强牛羊屠宰企业监管、保障牛羊肉质量安全提供监管思路.

作者：

李玲、于增源

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作者单位：

获嘉县动物疫病预防控制中心,河南获嘉 453800

河南畜牧规划设计研究院

关键词：

牛羊屠宰企业监管要点思考建议

出版年：

2024

河南畜牧兽医

河南省畜牧局　河南省畜牧兽医学会

河南畜牧兽医

影响因子：0.058

ISSN：1004-5090

年,卷(期)：2024.45(12)