研究不同添加量下,番茄红素对青壳4号蛋鸭血清、肝脏和鸭蛋蛋黄中胆固醇的影响.试验选用360只280日龄、产蛋期接近、机体健康且采食量正常的青壳4号蛋鸭,并随机分为6组,每组设置4个重复,每个重复包含15只蛋鸭.预试期为7d,正试期为42 d.对照组仅饲喂基础日粮,不添加番茄红素.5个试验组蛋鸭的基础日粮中分别添加100、200、300、400和800 mg/kg番茄红素.各试验组血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇均显著低于对照组(P＜0.05);添加量在300 mg/kg及以上时,降脂效果显著高于其他试验组(P＜0.05).试验组蛋鸭肝脏胆固醇含量均显著低于对照组(P＜0.05);但不同添加水平的各试验组间差异不显著(P＞0.05).试验组蛋黄中胆固醇含量均显著低于对照组(P＜0.05);添加量在300 mg/kg及以上时,蛋黄胆固醇含量降低幅度显著高于其他添加组(P＜0.05).添加量在300 mg/kg及以上时,各试验组间蛋黄胆固醇含量降低效果差异不显著(P＞0.05).番茄红素能够显著降低蛋鸭血清、肝脏和蛋黄中的胆固醇含量,当添加剂量为300mg/kg时作用效果最为显著.
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